Svaneti-Salz

Svaneti Salz - Traditionelle georgische Gewürzmischung

Svaneti-Salz(georgisch: Svanuri Marili) ist eine trockene Gewürzmischung, die seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der georgischen Küche ist. Diese Mischung wird als universelles Gewürz verwendet und verfeinert den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffelgerichten. Sie eignet sich auch hervorragend für Suppen, Soßen, Eintöpfe, Marinaden, Pickles und Salate. In Georgien, wo fast jeder Haushalt sein eigenes Rezept für Svaneti-Salz hat, wird diese Mischung oft als direkter Ersatz für normales Salz verwendet.

Anders als der Name vermuten lässt, ist Svaneti Salz nicht einfach nur Salz - es ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus 22 verschiedenen Gewürzen und Kräutern, die jedem Gericht einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack verleiht.

Verpackung:

• Glasgefäß
• Plastikglas

Zutaten & Nährwert

• Salz - verstärkt die natürlichen Aromen von Lebensmitteln
• Gewürzmischung "Hmeli Suneli" (traditionelle georgische Mischung):
  • Koriander - zitrusartiges und nussiges Aroma
  • Lauch - milder zwiebelartiger Geschmack
  • Dill - frisch und leicht pikant
  • Petersilie - heller, leicht pfeffriger Geschmack
  • Lorbeerblätter - fügen eine blumige, leicht bittere Note hinzu
  • Bockshornklee - milde Bitterkeit mit einer erdigen Süße
  • Oregano - warmer und leicht bitterer Geschmack
  • Basilikum - aromatisch und leicht süßlich
  • Fenchel - ein Hauch von Lakritz und Süße
  • Kreuzkümmel - rauchig, erdig und leicht würzig
  • Kurkuma - warmer, leicht bitterer Geschmack mit einem goldenen Farbton
  • Chili - fügt einen Hauch von Schärfe hinzu
• Knoblauch - sorgt für einen tiefen, herzhaften Geschmack
• Thymian - erdige, zitronige Untertöne
• Dill - bringt Frische und Helligkeit
• Paprika - fügt milde Süße hinzu
• Rote Paprikaflocken - bringen einen sanften Kick an Schärfe
• Kreuzkümmel - verstärkt die rauchigen und erdigen Noten
• Zwiebelpulver - intensiviert den Umami-Geschmack
• Dillsamen - sorgen für einen leicht würzigen und krautigen Geschmack
• Chili - verstärkt die Schärfe für einen würzigen Kick

Herkunft

• Lettland